長野の恵み

さて、週明けのお知らせは今回の旅で持ち帰った「長野の恵み」です。

​17・18日とお休みをいただき立山黒部へ行ってまいりました。

立山へは長野側と富山側からアクセスすることができますが、富山側からは時間がかかるので昨年に引き続き長野側から入りました。

長野はフルーツ大国！！帰途に着く前のわずかな時間で農産物の直売所へ寄り、シャインマスカット・ブルーベリー・りんごを買ってきました。

シャインマスカットとブルーベリーは本日よりケーキの飾りに使用しております。

取引している青果店さんも長野のぶどうは一番おいしいんだよとおっしゃっていましたが、シャインマスカットもブルーベリーも味が濃い！本当に美味しいです。

りんごは適度な歯ざわりと酸味が少し多めの「シナノレッド」という品種。(固くて酸味がある方がお菓子には向いています。）長野生まれのりんごです。

こちらではシナノレッドと焦がしキャラメルのタルト​を仕込みたいと思います。

シナノレッドをたっぷり入れ、相性の良いキャラメルにシナモンを少しきかせた焼きっぱなしのタルトです。

タルトの仕込みには少し時間がかかりますので、週末にお出しできればと思っております。しばらくお待ちください。

そして本日よりお土産をお配りしています！！

​信州の銘菓「雷鳥の里」は欧風せんべいにクリームをサンドしてあり、素朴な味で大好きなお菓子です。

40年以上続くロングセラー商品なんですよ。

いつかatelier結心からもこういう銘菓を出したい！と目標は大きく持っています。笑

それから黒部立山アルペンルートのお土産No.1と言われている「星の雫」アーモンドにチョコレートをコーティングしたよくあるお菓子ですが、ほんのり塩味がきいていてとても美味しいです。

和の味わいが好きな私はきなこ味が入っているものを買ってきました。

星の雫はミルクときなこの2種類になります。

お土産はお買い上げの方にいずれか1点のプレゼントとなり、なくなり次第終了となります。

「長野の恵み」ぜひ味わってみてくださいね。みなさまのご来店を心よりお待ちしております！

余談・・・

昨年体力的な問題であきらめた浄土山でしたが、今年は「立山三山」の浄土山・雄山（立山）・別山​へ登ってきました。

立山信仰では過去・現在・未来​の山とされ、この3つの山に登るのは「自分を見つめる旅」と言われています。

お天気に恵まれとても素晴らしい景色を見ることができました。

写真もたくさん撮りましたので、登山の事は後日ブログに書きたいと思います。

商品の問い合わせ・ご予約はホームページのフォームよりお願いいたします。

当日のお取り置きはお電話のみ対応いたします。（接客中等出られないこともございます。）

相鉄本線・小田急江ノ島線「大和駅」徒歩5分

​

​