定番ケーキのご紹介「ふんわりブッセ プレーン」
今回はショーケースの中で一番お値段がお安い「ふんわりブッセ プレーン」。他のお店だとシュークリームのような存在でしょうか。価格もですがお皿やフォークが無くても召し上がることができる手軽さでお手土産に大変人気があります。またatelier結心特製の生クリームをたっぷりと味わっていただけますので、初めてご来店されるお客様へもお勧めの商品です。
「ふんわりブッセ プレーン」 ￥290-（税込み）
卵白と卵黄をそれぞれ泡立ててつくる「別立て」の生地は、さっくりふんわりまあるく毎朝店の窯で焼き上げています。そこへ自家製のカスタードクリームを、さらに覆うように生クリームをたっぷりサンドしました。atelier結心特製の生クリームを存分に味わってください♡季節のフルーツやジャムなどと一緒に召し上がるのもお勧めです。召し上がるときは上側のブッセ生地を外し生クリームをすくいながら2・3口、下の生地に残っているカスタードと生クリームを2・3口という感じが食べやすいと思います。シナモン好きな私は上の生地を外した後にシナモンパウダーをたっぷりふりかけて、ブラックコーヒーと一緒に食べるのが好きです♡
atelier結心特製生クリームを詳しくご紹介した記事はこちらから
店頭で「ブッセってなんですか？」と良くご質問をいただきますが「外はさっくり中はふんわり丸く焼いたスポンジの生地です。」とご説明しています。有名どころだと〇屋〇年堂さんの〇ボ〇を創造していただければと思います。（〇がいっぱい。笑）ちなみにフランス語で「ひとくち」という意味だそうです。
ふんわりブッセプレーン、是非お試しくださいね(o^―^o)
atelier結心は一人きりで製造から販売までしておりますちいさなちいさな店の為商品の種類は多くありませんが、できる限り素材にこだわり丁寧なお菓子づくりをしています。香りや安価な油脂などでごまかさない素材のストレートな風味を味わっていただければと思います♡
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